دراسة تحضير مادة الايوزان لصالح الشركة العامة لمنتوجات الالبان / ابو غريب

Abstract

الخلاصة حضر في هذا البحث مادة الايوزان وهي معقمة ومطهرة بناءا ً على حاجة الشركة العامة لمنتوجات الالبان، اذ تستخدم في تعقيم قاعات تحضير الالبان بعد كل وجبة انتاج وهي عبارة عن تركيبة من مركبات اليود توصول اليها بعد اجراء عدة تجارب وبنسب وظروف مختلفة وارسلت نماذج منها إلى الكلية التقنية في جامعة النهرين إذ درست فعاليتها البايولوجية على عدد من البكتريا واتضح إن لها فعالية ايجابية وتختلف باختلاف تركيز نسبة اليود في التركيبة وحصل على شهادة مطابقة لمواصفة المعمل المذكور أنفا وباشر هذا المركز بإنتاجها وتسويقها للشركة أنفا والسوق المحلي. Key word: Iozane, Iodine, antiseptic. المقدمة تعتبر المعقمات خط الدفاع الاول في مكافحة البكتريا وهي مواد كيميائية قادرة على القضاء على المسببات المرضية في المكان الذي تتوفر فيه ظروف ذلك المرض(1), وبناءا عليه كان للمعقمات الاولوية كونها تجنب الكثير من الاضرار الاقتصادية الناجمة عن الامراض, ومن هنا يكون :"التعقيم هو الطريق إلى التوفير" ويمكن لهذه المقولة ان تتحقق اذا ما وضعت في الاعتبار حقيقة ان الامراض الفيروسية لا تعالج، بل يمكن تلافيها – لحد بعيد- عن طريق التطهير والتعقيم الدوري المناسب. كما وان الدالة الحامضية (الأس الهيدروجيني) لها اثر واضح في فعالية المعقم إذ ان الدرجة المعتدلة عبارة عن وسط ملائم لنمو وتكاثر المسببات المرضية، اما المنخفضة جدا أو المرتفعة جدا أي الحامضية العالية والقلوية العالية فهي وسط غير ملائم لنمو المسببات المرضية وبالتالي قتله(2). إن احد اهم المعقمات المستخدمة في قتل المسببات المرضية هي مركبات اليود التي تأكسد أنزيمات وبروتينات المسببات المرضية بنفس طريقة عمل الكلور وتقتلها, وهي قاتلة لمعظم المسببات المرضية والمتحوصلة او المتكيسة(3). يمكن تقسيم منتجات التطهير القائمة على اليود في الوقت الحاضر إلى فئتين : الاولى عبارة عن محلول اليود بتركيز 2% والثانية تكون بشكل مطهرات صلبة تتألف من اقراص تحتوي على اليود مع مادة حاملة له تكون مستقرة تجاه الذوبانية مثل Globaline(4).

طريقة العمل اذيب (2)غم من مادة اليود (I2) في (100)مل من كحول الايثانول النقي 98% في قدح زجاجي سعة (500)مل مع التحريك المستمر لمدة (10) دقائق, أذيب في بيكر اخر سعة (250)مل (2)غم من يوديد البوتاسيوم (KI) بأقل كمية من الماء المقطر (30)مل مع التحريك المستمر لمدة 10دقائق بعدها أضيف محتوى البيكر الثاني على محتوى البيكر الأول بصورة تدريجية مع التحريك المستمر ليتجانس الخليط ولمدة 15 دقيقة, إكتمل المحلول إلى لتر واحد بإضافة الماء المقطر ويعبأ في عبوة معتمة , وللتأكد من مدى فعالية المستحضر أرسلت نماذج منه - بتراكيز مختلفة لليود- إلى الكلية التقنية / جامعة النهرين لإجراء فحص التركيز المثبط الادنى (MIC) والتركيز القاتل الأدنى (MBC) لمادة الايوزان على نمو البكتريا لكل من: (Klebsella, Staphylococcus aureus, Escherichia coli) وكانت النتائج كما هي في الجداول رقم (1)، (2)، (3). إذ لوحظ ان جميع التراكيز تعمل ولكن بتفاوت وأن انسب تركيز هو 1.33% و4%.

جدول (1) يوضح تأثر بكتريا E.coli بالتراكيز المختلفة لمادة الايوزان. جدول (2) يوضح تأثر بكتريا Staph.aurus بالتراكيز المختلفة لمادة الايوزان.

جدول (3) يوضح تأثر بكتريا Klebsella بالتراكيز المختلفة لمادة الايوزان.

المناقشــــة حضرت في هذا البحث تركيبة مادة الايوزان وهي مطهر ومعقم بناءا على طلب الشركـــة العامة لمنتوجات الالبان/ ابو غريب, وبالتعاون معهم وصولا إلى المواصفة المطلوبة (تركيز1%) من خلال اجراء عدة تجارب مختلفة تتمثل في تغيير تراكيز اليود ويوديد البوتاسيوم وتثبيت ظروف العمل وحامضية الخليط والذي قيس بين فترة واخرى باستخدام جهاز PH meter, تبين ان مادتي اليود ويوديد البوتاسيوم لايمكن الاستغناء عن احدهما لان المركب الثاني يعتبر متمماَ للتفاعل وللمحافظة على استقرار تركيبة المادة من التفكك عند التخفيف بالماء، و لوحظ عند تقليل كمية يوديد البوتاسيوم عن التركيز المطلوب في الخلطه يؤدي إلى ترسب اليود وفصله عن الماء عند التخفيف بالاستعمال ذلك لان اليود مادة غير ذائبة في الماء وكما موضح في طريقة العمل التي تبين ان اذابة اليود تكون في الكحول النقي وعمل يوديد البوتاسيوم هنا رابط بين اليود والماء لذلك فإن وجوده ضروي جدا, يحتاج الخلط إلى فترة زمنية بحدود (10-15) دقيقة ليتجانس اثناء عملية التحضير. حصل على شهادة مطابقة لمادة الايوزان المحضرة في مركزنا لمواصفة معمل الالبان. وكانت أهم الاستنتاجات بعد دراسة الفعالية البايولوجية للمادة : انه افضل التراكيز التي تؤثر على البكتريا هما 1.33% و4%.

التوصيات • يجب ان تكون كمية يوديد البوتاسيوم المستخدمة في تحضير المركب تتجاوز على الاقل نصف كمية اليود المستخدم. • حفظ المادة المحضره في عبوات زجاجية معتمة ذلك لأنها تتأثر بالضوء والحرارة.

المصــــــــادر 1. ضميرية, هيثم. (مفهوم الامن الحيوي ودوره في انجاح مشاريع الدواجن). تم استرجاعه في 25/9/2012. على الرابط www.thepoultry.net 2.مهدي, علاء الدين (2010). (المعقمات المستخدمة عند الدواجن). تم استرجاعه في 5/10/ 2012. على الرابط www.alexagri.net/forum/showthread.php?t=13854 3. الرفاعي, الحسن. (2012). (طرق التعقيم). تم استرجاعه في 20/9/2012. على الرابط www.arabslab.com/vb/content.php?r=202-methods-of-sterilization. 4. U.S. Army Natick Research, Development and Engineering Center, 1991. Inactivation of Giardia Cysts by Iodine with Special Reference to Globaline: A Review. (U.S. Army Natick Technical Report NATICK/TR-91/022). Natick, MA. Prepared by E.M Powers.