الفاعلية المضادة للمايكروبات لخلاصات بذور الجرجير

Abstract

الخلاصة حضرت خلاصات بذور نبات الجرجير(( Eurca sativa MILL. الآتية : الميثانولية ،المائية والمائية الخام، درست فاعليتها المضادة للمكروبات وذلك بإختبارها ضد عدد من البكتريا الممرضة للإنسان ، أثبت فاعلية الخلاصة المائية الخام ضد المكورات العنقودية الذهبية والبكتريا ( القولونية ) الأكثر تحسسا وسجلت أعلى منطقة تثبيط للنمو البكتيري بقطر (mm 30) لكليهما ثم Pseudomonas aeruginosa) ( (mm 27) وهي جيدة جدا عند مقارنتها بالمضاد الحيوي (Gentamycin) والتي كانت (22 mm ) (19 mm ) ثم ((18 mm على التوالي . ظهر أفضل تركيز مثبط أدنى) (MIC) % (100 ضد (Staph . aur.) وأفضل تركيز قاتل أدنى (MBC) ( % 50) ضد( Esch. Coli) لنفس الخلاصة .

الكلمات المفتاحية : المكورات العنقودية الذهبية , بذور الجرجير . المقدمة محتوى النبات من المكونات الفعالة : نبات ((Eurca sativa Miller معروف شعبيا بأسم الجرجير و Rocket [1] . يحتوي زيت بذوره على : Thioglucosides, phytosterols, Alkaloid . المكونات الكيميائية لزيت بذوره هي : Isothiocyanates,4-methylthiobutyl isothioc, 5- methylthiopentyl isothiocyanate, sulphur , Cis-3-hexen-1-ol , Cis-3-hexenyl butanoate , Cis-3-hexenyl 2-methyl butanoate , C22:1(cis-13-docosenoic acid (erucic acid/ erucamide) , 5-methylthiopentanenitrile , Butane , Hexane , Octane,Nonane , Palmitic acid , Oleic fatty acid, Linolenic fatty acid, Kaempferol,Quercetin, Isorhamnetin, VitaminsC,A,K and P, Iron,Potassium,Copper, Manganese( 1 ). وإن 27.1%) ) هي نسبة زيت بذور الجرجير الألماني أما مكوناته من الاحماض الدهنية :Palmitic (5.1%) , Stearic (1.3%), linoleic (8.3%), Oleic (15.1%), Linolenic (14.7%), Eicosenoic (7.4%), Erucic ( 44.7%) ويتضح منها محتواه العالي من (( Erucic acid . الاستخدامات الطبية لبذور الجرجير : يستخدم زيت بذوره : مُنفط ، مدر للبول ، علاج للمعدة ، مضاد للسرطان ، مقوي جنسي ، مقشع ، مقوي ، في اللصقات المسكنة للألم (بشكل واضح ) ، وتوابل . ومحتواه من (Vit.k) يساعد في تقوية العظام فضلا عن تعزيز نموها ولقمل الرأس كما تستخدم احد مكوناته الكيميائية Erucamide)) في مستحضرات التجميلCosmetics) ) مرطب للبشرة بعد هدرجته ، وهو مضاد للقرحة المعدية . وأيضا : مدر للحيض ، مزيل الوزيما , داء الحفر ، كلف ونمش . إن مستخلص بذور الجرجير الميثانولي يزيد القدرة الجنسية في الحيوانات ] 2 [. وهو مضاد فطري جيد تجاه Spadicoides stoveri , Paecilomyces variotii ومضاد بكتيري جيد تجاه Enterobacter agglumerans , Hafnia alvei [ 3 ] . وهو علاج موضعي مثل : حمام بخاري للرأس - لإصابات الرأس والصدر ، إضافته إلى ماء الاستحمام - لتليين الجلد ، إضافته للماء - للنظافة المنزلية ، والتدليك . أما موانع استعماله فيمكن أنه يسبب إحساس بالحرق على الجلد.

الجزء العملي حضّرت خلاصات البذور وفقاً للمنهجية الآتية : -1 Methanolic extract ( الخلاصة الميثانولية ) : أخذ (g 10 ) من البذور الجافة المسحوقة , استخلصت في(ml 100) ميثانول , وضع على الهزاز 24 hr)) , مرر خلال قماش ( natal cloth ) خلال ورق ترشيح whatman No. 1)). نبذ المرشح بجهاز الطرد المركزي عند Rev/min 3000)) لمدة ( 15 min), جمعت المادة الطافية وبخر المذيب على (40 C°) بجهاز المبخر الدوار للوصول الى الحجم النهائي وهو خمس الحجم الأصلي. خزن المستخلص عند 4 C°)) بقنينة محكمة السد. -2 Aqueous extract ( الخلاصة المائية ) : (g 10 ) بذور جافة مسحوقة استخلصت في 100ml)) ماء مقطر ( 6 hr ) عند 40 C°) ) كل (2 hr) مررت ( كما في أعلاه ) . نبذت بجهاز الطرد المركزي عند (3000) Rev/min لمدة (15min) , جمعت المادة الطافية وكررت العملية مرتان , ركزت المادة الطافية عند40 C°) ) لعمل الحجم النهائي , خزنت الخلاصة عند (C° 4) بقنينة زجاجية محكمة السد. -3 Crude water extract ( الخلاصة المائية الخام ) : حضرت بإستخدام 100g)) بذور جافة مسحوقة . نقعت في 500ml) ) ماء مقطر لمدة 72 hr)) , وضع المزيج على (الهزاز الدوار) لمدة24 hr) ) , مرر ( كما في أعلاه ) , وضع في جهاز الطرد المركزي عند ) Rev/min ( 3000 لمدة (min 20) . أظهر الترشيح مُركز. بُخر على (C° 40) وكذلك عند (35 C°) لعمل الخلاصتين الخالييتين من المذيب. خزنتا عند (4 C°) في دورق محكم السد لتجنب التلوث والتغيير الكيميائي المستقبلي ولضمان استخدام الخلاصتين لثلاثة أو أربعة أيام . -4 Voletile oil ( الزيت الطيار ) : استخلص بطريقة النقع على البارد باستخدام الكحول الاثيلي المطلق وكانت نسبته (9.11%) من الوزن الجاف لبذور النبات . أستخدمت طريقة الانتشار بالحفر لثلاث سلالات بكتيرية ممرضة للإنسان لمعرفة تأثير الخلاصات على نموها ( الفعالية المضادة للبكتريا ) خارج الجسم الحي هي : Escherichia coli , Staphyllococcus aureus , Pseudomonas aeruginosa وكذلك (gμ 10) (Gentamycin) سيطرة موجبة (Positive control). قطر منطقة التثبيط Inhibition zone diameter) ) لمستخلصات النبات قورن مع السيطرة الموجبة Gentamycin) ). التركيز المثبط الأدنى ( Minimum Inhibition Concentration) (MIC ): هو أقل تركيز من المادة المثبطة تمنع حدوث عكورة واضحة بالعين المجردة في الوسط الزرعي وكان أفضل تركيز مثبط أدنى هو( (%100 للخلاصة المائية الخام ضد بكتريا ( Staphyllococcus aureus). ألتركيز القاتل الأدنى ( MBC ) Minimum Bactericidal Concentration: وهو أقل تركيز من المادة المثبطة التي تقلل عدد المستعمرات بمقدار% 99.9 ) ) من المزروع الكلي أو عدم وجود أي نمو على سطح الأكار المغذي علما أن عدد مستعمرات المزروع للجراثيم (10-6 – 107مستعمرة /مل). أما أعلى تركيز قاتل أدنى فهو) % 50) للخلاصة المائية الخام ضد بكتريا ((Escherichia coli .

النتائج والمناقشة توصلت الدراسة إلى تقييم الفاعلية المضادة لمايكروبات بذور الجرجير حيث أظهرت خلاصات البذور درجات تثبيط متغيرة وكما يأتي: -1الخلاصة المائية الخام : أظهرت فاعلية تثبيط ممتازة ضد البكتريا Escherichia coli و Staphyllococcus aureus حيث بلغ قطر منطقة التثبيط لكليهما ( 30 mm ) وأيضا فاعلية تثبيط عالية جدا ضد بكتريا Pseudomonas aeruginosa)) بلغت ( 27 mm ) وكل الفاعليات التي ظهرت للخلاصة آنفاً هي أعلى بكثير مما ظهر( Gentamycin) لنفس البكتريا والتي كانت ( 22mm ) ( 19mm ) وأيضا ( (18mm على التوالي مما برهن أنها أظهرت فاعلية تثبيط ممتازة تجاه أنواع البكتريا آنفاً. وموافق لما جاءت به الدراسات السابقة كون الخلاصة آنفاً فعالة ضد Escherichia coli , Sallmonela typhi , Bacillus subtilis. -2الخلاصة الميثانولية : أظهرت فقط فاعلية تثبيط متوسطة ضد البكتريا Escherichia coli بلغ قطر منطقتها ( 15 mm) وهي اقل من فاعلية التثبيط لـ Gentamycin لنفس البكتربا. -3الخلاصة المائية على حرارة منخفضة (40C°) : أظهرت فاعلية تثبيط عالية ضد البكتريا Escherichia coli)) وهي مساوية لفاعلية ( Gentamycin) وأظهرت فاعلية تثبيط أقل ضد البكتريا Pseudomonas aeruginosa و Staphyllococcus aureus بلغت ( 17mm ) وهي اقل بقليل من الفاعلية التي أظهرها (Gentamycin) لنفس البكتريا. أما الخلاصة المائية على حرارة منخفضة (C° 35) والزيت الطيار المستخلص فلم يظهرا أي تثبيط للبكتريا آنفا مما برهن عدم معنويتهما. -4 الصفات الطبيعية للزيت المستخلص : معامل الانكسار كان ( 1.46741 ) وهومطابق للمعامل القياسي الذي تتراوح بين 1.450 – 1.690) ) كذلك الكثافة النوعية ( 0.9570) مطابقة للنسبة الصحيحة للكثافة النوعية التي تتراوح بين ( 0.8 - 1.1 ) وهذا دليل على نقاوة الزيت المستخلص .

التوصيات -1 يفضل إدخال الخلاصة المائية الخام لبذور النبات في مستحضرات صيدلانية جديدة مثل مقويات القدرة الجنسية أو العظام أو مدرات البول أو مقشعات فضلا عن إدخالها في المنظفات السائلة. -2عزل نتاجات جديدة من بذور نبات الجرجير.

References 1- Alqasoumi,S., Al-Sohaibani ,M.,Al-Howiriny,T. Al yahya , M.and Rafatullah, S.Rocket"Eruca sativa":Asalad herb with potentical gastric anti- ulcer activity. World J.Gastroenterol 28 ;15 ( 16 ): 1958 – 1965 , 2009 . 2- Jasaa, L. A. , Habib , H.M., AL- Ani, N.K. Extract of Eurca sativa and their effects in sex differentiation in Cucumismelo. Science college,AL- Nahrain University . 2013. 3-Rani, I., Akhund, S., Suhail, M. and Abro H."Antimicrobial potential of Seed Extract of Eruca sativa" . Institute of Botany, University of Sindh Jamshoro, Pakistan . Pak.J. Bot., 42(4): 2949- 2953, 2010.